etusivu | neljä teemaa | reseptivihko | oma ohje | yllätysresepti | ruokaperinnetesti | haku | info
« takaisin

Woi-puuroa

Tooppi maitoa ja neljäsosa naulaa woita pannaan walkialle, ja kiehumaan ruwetessa wispilöidään sekaan sen verran hyviä nisujauhoja, että puuro tulee parahultasen sakiaksi, mutta ei pakaraksi. Jos suolaa tarwittaisiin, niin pannaan sitä mielen perästä. Puuro syödään lämpösenä, jonka myös annetaan pienettyä sokeria ja kaneelia, ja kasteksi kylmää nuorta taaletta, taikka paljasta maitoa."

tuoppi = 1/2 kannua = 1,3 litraa
naula = 32 luotia = 425 grammaa
taale = kerma