etusivu | neljä teemaa | reseptivihko | oma ohje | yllätysresepti | ruokaperinnetesti | haku | info
« takaisin

Hedelmä- ja marjapuurot

Emännän tietokirja vuodelta 1932 opastaa hedelmä- ja marjapuurojen tekoon seuraavasti:

"Hedelmä- ja marjapuuroja käytetään päivällisruokina ja tarjotaan kylminä. Ne suurustetaan joko suurimoilla tai jauhoilla. Niistä saatetaan siivilöidä pois marjat ja hedelmät, ennen kuin suurus pannaan, tai jättää ne puuroon. Jos hedelmät ja marjat ovat jäljellä puurossa, käytetään suurustetta vähemmän. Puurot eivät saa olla yhtä imeliä kuin keitot, sillä silloin ne tekevät vastenmielisen vaikutuksen."